三陸が誇る冬の味覚、活毛ガニの魅力を徹底解説。その歴史、文化、美味しさの秘密から、地元民おすすめの食べ方まで。岩手県大槌町育ちの筆者が、活毛ガニを通して三陸の豊かな自然と食文化を紹介。美食家必見の、知られざる日本の食の宝石「活毛ガニ」の世界へご案内します。

三陸の毛蟹の魅力と美味しさの秘密を、地元民の視点から詳しく解説。その特徴、生態、漁法から、美味しさを引き出す調理法、さらには地元に伝わる食べ方まで。三陸の自然と人々が育んだ毛蟹の奥深い世界を、あなたも一緒に探検してみませんか。