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三陸の肉厚なわかめを、塩蔵で使いやすく

三陸産の塩蔵わかめです。水で戻すと葉が広がり、噛んだときにしっかりとした歯ごたえがあります。乾燥わかめとは違う、葉の厚みと弾力を味わえるのが塩蔵わかめの魅力です。

汁物の具だけでなく、わかめ自体を食べる

肉厚な三陸わかめは、味噌汁の具にしても存在感があり、酢の物やサラダのようにわかめそのものを味わう料理にも向いています。塩抜きしたあとにポン酢や生姜醤油で食べると、葉の厚みをそのまま感じられます。

1949年から続く、岩手のわかめ養殖

岩手では1949年にわかめ養殖が始まり、現在も沿岸部の広い地域で養殖されています。わかめは冬に海で育ち、春に収穫期を迎える一年生の海藻です。塩蔵は、収穫期のわかめを旬の時期だけでなく食べられるようにする加工方法として使われています。

美味しい食べ方

食べる分だけ取り出し、表面の塩をよく洗い流してから水に浸し、塩抜きしてお召し上がりください。

味噌汁、酢の物、サラダ、うどんやそばの具に。肉厚な食感を楽しみたいときは、食べやすく切ってポン酢や生姜醤油を合わせる「刺身わかめ」もよく合います。

【内容量】塩蔵わかめ：200g（100g × 2袋）

【原産地】岩手県大槌町（三陸）

【送料】全国一律：1,200円

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