河合商店の自家製「黄金塩サバ」を、16切れで

サバに塩をし、低温でじっくり熟成させて仕上げる河合商店の自家製「黄金塩サバ」です。切り身になっているので、食べる分を焼くだけで、塩サバとして食卓に出せます。

塩と低温熟成で、サバを焼き魚に

サバは脂のある魚で、塩をすることで身に味が入り、焼いたときの香ばしさと相性がよくなります。河合商店では低温でじっくり熟成させ、「黄金塩サバ」として仕上げています。

魚を塩で保存する、昔からの食べ方

サバに限らず、魚に塩をして保存性を高める方法は昔から各地で使われてきました。塩サバは、その加工を焼き魚として日常の食卓で食べる代表的な形のひとつです。

美味しい食べ方

グリルやフライパンで皮目まで香ばしく焼き、まずは白いご飯と一緒に。大根おろしやレモンを添えると、サバの脂と塩味をさっぱりと食べられます。

ほぐしてお茶漬けや混ぜご飯に使うと、焼き魚とは違った食べ方もできます。

【内容量】サバの干物：16切

【原産地】岩手県大槌町（三陸）

【送料】全国一律：1,200円

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【発送方法】クロネコヤマト「クール便」

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