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【冷凍状態でお届けします】

到着後「2週間〜1ヶ月」は美味しくいただけます♪

大槌サーモンを、生・炙り・はらすで食べ比べ

岩手県大槌町で育てられた大槌サーモンを、お刺身・炙り・はらすの三つの食べ方で楽しめるセットです。小分けで冷凍しているので、一度に全部を解凍せず、食べたい分だけ使えます。

同じサーモンでも違う、三つの食感

お刺身は、サーモンのなめらかな口当たりをそのまま。炙りは表面を焼くことで香ばしさが加わり、はらすは脂のある部分ならではの濃い味わいを楽しめます。同じ一尾の中でも部位と仕立てで印象が変わるセットです。

大槌で始まった、海面養殖のサーモン

大槌町では2020年、ギンザケとトラウトサーモンの養殖事業化試験で初出荷が行われ、「岩手大槌サーモン」として新しい地域の水産物づくりが始まりました。大槌で育てたサーモンを、水揚げ後に活〆するなど鮮度を保つ取り組みも行われています。

美味しい食べ方

冷蔵庫で食べる分だけ解凍し、まずは付属の岩手県産醤油とわさびでお召し上がりください。お刺身、炙り、はらすを一皿に並べると、食感や脂の違いを比べやすくなります。

手巻き寿司、海鮮丼、カルパッチョなどにも使えます。

【内容量】

・大槌サーモンのお刺身：10人前（冷凍：11パック）

（700g 前後：大槌サーモンの「半身」です）

・お刺身：6パック

・炙り：4パック

・はらす（サーモンの大トロ部分）：1パック

【原産地】岩手県大槌町（三陸）

【送料】全国一律：1,200円

【発送について】

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【発送方法】クロネコヤマト「クール便」

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