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大槌サーモンを、西京味噌の甘みで味わう

岩手県大槌町で育てられた大槌サーモンを、西京味噌味に仕上げた切り身です。サーモンの脂に、白味噌ならではのやわらかな甘みとコクが重なります。

焼くと立つ、味噌の香り

西京味噌は、米麹の風味を生かした甘味噌として知られています。焼くことで味噌の香りが立ち、脂のあるサーモンにも味がなじみます。塩味を前に出す甘塩とは違い、味噌の甘みとコクを一緒に味わう仕立てです。

魚を味噌に漬けて食べる、和の味付け

味噌は、地域ごとに麹や塩の使い方が異なる日本の発酵調味料です。西京味噌に代表される白い甘味噌は、米麹由来の風味を生かすのが特徴。大槌サーモンを、そうした味噌の甘みで楽しめる商品です。

美味しい食べ方

冷蔵庫で解凍し、味噌が焦げすぎないよう弱めから中火で様子を見ながら焼いてください。白いご飯と合わせると、西京味噌の甘みとサーモンの脂を一緒に味わえます。

お弁当のおかずにも使いやすい味付けです。

【内容量】冷凍大槌サーモン：7切

【原産地】岩手県大槌町（三陸）

【送料】全国一律：1,200円

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【発送方法】クロネコヤマト「クール便」

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