三陸で水揚げされる魚の変化を、高水温だけで説明することはできません。2023年の記録的高水温、黒潮続流の北偏、複数の水塊、魚の回遊、養殖への影響を公的観測から整理します。

河合商店のはらこ飯セットは、亘理の伝統的なはらこ飯をそのまま再現する商品ではありません。伝統の煮汁炊き込みとの違いと、大槌サーモンの甘塩・塩麹・西京味噌・粕漬の使い分けを整理します。

大槌は海だけの町ではありません。山に降った水が川や地下水となり、町方の自噴井や源水川の湧水をつくり、沿岸へ向かいます。三陸の地形と大槌の水循環を、町公式資料と地下水研究から整理します。